Pizza och din hälsa
Det finns en vanlig missuppfattning att om något är nyttigt, så kan det inte vara gott. Lite djupare eftertanke avslöjar dock bristen i den logiken, eftersom det finns gott om saker som är bra för dig som också råkar vara utsökta.
Pizza är en evig favorit bland både unga och gamla i Sverige. De flesta pizzor är kaloritäta på grund av alla pålägg. De är ofta höga i mättade fetter och portionerna matchar typiskt inte hur många skivor pizza folk äter.
Om du har en djup och bestående kärlek till pizzan men försöker också gå ner i vikt och bli hälsosammare, betyder det inte att du måste säga adjö till pizza. Det finns sätt som pizza kan göras hälsosammare, så att du kan njuta av den samtidigt som du fokuserar på din hälsa och välbefinnande.
Grunden för pizza
Pizza är i grund och botten en mycket enkel rätt. Den görs från en deg, vanligtvis en jäst deg gjord av vetemjöl. Nästa är såsen. Traditionell sås är tomatbaserad, men du kan hitta allt på pizzor från BBQ-sås till alfredosås till olivolja. Slutligen har du påläggen. En variation av ostar används för att toppa pizzor, liksom grönsaker, kött som pepperoni eller korv, och till och med frukt som ananas.
En del av vad som gör pizza så populär är att du kan anpassa den efter din egen smak. Men detta är också vad som kan göra pizza till ett hälsosamt alternativ, eftersom du kan anpassa den för att inkludera hälsosammare ingredienser också.
Vad är hälsomässiga överväganden av pizza?
Hälsomässiga överväganden av pizza beror på vad pizzan är gjord av. Hur mycket ost som är på den, vilken typ av deg den har, och påläggen gör alla en stor skillnad. Typiska pizzaskivor kan vara höga i natrium, kalorier, socker och kolhydrater. De bearbetade kötten och osten lägger till en massa mättade fetter, något som när det äts i överflöd kan öka din risk för hjärtsjukdomar.
Hälsofördelar med fullkorns- och alternativa degar
Pizzadeg görs vanligtvis med mjöl, vatten och jäst. Ibland kan den innehålla olja eller socker. Denna typ av deg är hög i raffinerade kolhydrater och låg i fiber, men vissa alternativa degar kan minska kolhydraterna och öka fibern för att göra den till ett mer balanserat och hälsosammare val.
Några alternativa degar du kanske vill överväga inkluderar följande.
- Fullkorn – fullkornsdegar har mer näringsämnen och fiber än typiska pizzadegar och har mindre inverkan på ditt blodsocker som ett resultat. De har också ofta färre kalorier och är högre i protein, något som kan hjälpa dig att känna dig mätt längre.
- Blomkål – blomkål har tagit världen med storm som ett sätt att skära ner de raffinerade kolhydraterna i några av dina favoriträtter, inklusive pizza. Dessa degar har färre kalorier och kolhydrater och är högre i protein och fiber. Blomkålen tillför också mineraler och vitaminer som inte kan hittas i traditionell deg.
- Zucchini – zucchini är en utmärkt bas för pizzabitar. Att skiva zucchini och toppa den med dina favoritpizzapålägg kan vara ett bra sätt att tillfredsställa dina cravings utan att gå överstyr. Zucchini är låg i kalorier, fett och kolhydrater. Dessutom tillför den en mängd mineraler och vitaminer som kalium och vitamin C till din kost.
Pizzasåser och hälsosamma alternativ
Pizzasås är oftast inte den minst hälsosamma delen av pizzan, särskilt om du använder tomatbas. Om du gillar tomatbas på din pizza, se till att kolla sockerinnehållet. Många tomatbaserade såser är höga i socker.
Om du vill experimentera med andra typer av pizzasåser, överväg då att prova några av dessa alternativ till pizzasås.
- Rostade röda paprikor – Du kan ta några rostade röda paprikor (eller rosta dina egna) och kombinera dem med vitlök, örter och lite olivolja för att göra en smakrik sås.
- Pesto – Hög i hälsosamma fetter och låg i kolhydrater, pesto görs från basilika, olivolja, vitlök och lite parmesan. Det är en mycket läcker bas för dina pizzapålägg och hälsosamt!
- Färska tomater – Du kan undvika såser helt och hållet och toppa din pizzadeg med färska mixade tomater. Din läkare kan inte klaga på det, eller hur?
Pizzapålägg och hälsosamma alternativ
För att göra en pizza hälsosammare behöver du välja bättre pålägg. Istället för en massa ost och fettrika kött, toppa istället din pizza med färska grönsaker och magert kött. Kyckling är ett utmärkt pizzapålägg liksom nästan vilken grönsak du än kan tänka dig. Du kan också välja kalkonbacon eller kalkonpepperoni, som är lägre i fett också.
Hur kan jag behärska portionskontroll?
Om du kämpar med att hålla dina portioner rimliga, så är du inte ensam. Det kan vara svårt att förstå hur mycket av något du bör äta, särskilt bara genom att ögonmåtta det. Det finns dock några enkla saker du kan göra för att försöka behärska portionskontroll i din strävan efter ett hälsosammare jag. Några av dessa tips inkluderar:
- Dricka vatten med din måltid eller ha ett glas vatten innan du äter
- Använda måttskopor för att portionera ut mängden mat du äter
- Använda en mindre tallrik för dina måltider
- Äta långsamt och se till att njuta av varje tugga
Kan pizza vara en del av en hälsosam livsstil?
Du kan äta pizza och ha det som en del av en hälsosam livsstil. Du behöver bara vara medveten om hur pizza är ohälsosam och sträva efter att göra små förändringar för att göra den till ett hälsosammare alternativ. Om du vill ha din favoritpizza då och då, så kan du göra det också. Du behöver bara komma ihåg hur du kontrollerar dina portioner. Kom ihåg, ingen mat är dålig. Vissa livsmedel är bara bättre för dig än andra. Om du älskar pizza, beröva dig inte själv av den. Bli kreativ och bygg en läcker pizza som tillfredsställer dina cravings och levererar en smakexplosion tillsammans med hälsosamma kolhydrater, färska grönsaker, hälsosamma fetter och fullkorn.
